Asinan daun mamam Kuliner langka khas Pasar lama Tangerang

Untuk memperoleh daun mamam yang sudah di asin itu lumayan agak sulit karena hanya dijumpai di kawasan tertentu yang sering ada di Pasar Lama Tangerang.

Baca Juga: Makanan Berbuka Puasa Yang Sehat Dan Menyehatkan Di Awal Ramadhan

Mungkin banyak warga yang belum pernah mencicipi asinan mamam ini.

Dikutip dari sebuah laman bahan asinan mamam adalah tanaman mamam tumbuh liar di semak-semak.

Tinggi mencapai 1 m, banyak bercabang yang ditumbuhin rambut halus dan berbau kurang enak sebelum diolah menjadi asinan.

Daun majemuk menjari beranak daun 3-5, letak berseling, bertangkai dengan panjang 4-6 cm.

Letak anak daun duduk, bentuk bulat telur sungsang, panjang 2.5-5 cm, lebar 1-2 cm. daun mamam biasa diasinkan untuk dimakan sebagai lauk atau dibuat campuran masakan.

Daun mamam ini konon berkhasiat mengusir angin dan dingin, melancarkan peredaran darah dan meredakan nyeri dan lain-lain.

Selamat mencoba dan berburu makanan langka ini. (Lily/Red)