Bahan Sate Padang yang perlu disiapkan :
- 250 gram daging
- Tepung beras
- 5 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- Cabai rawit secukupnya
- 1 sdt ketumbar bubuk
- 1 ruas jari kunyit
- Jahe satu ruas jari, geprek
- 1 ruas lengkuas jari, geprek
- 1 batang serai, geprek
- 5 lembar daun jeruk
- 1 lembar daun kunyit
- 3 butir kemiri
Cara membuat Sate Padang :
a. Haluskan bawang merah, kemiri, ketumbar, cabai dan kunyit.
b. Tumis bumbu dan bahan lainnya, kecuali daging dan tepung beras.
c. Setelah harum, masukkan daging dan tambahkan air.
d. Tunggu daging empuk. Setelah itu angkat daging, dan tusuk-tusuk menggunakan tusuk sate, lalu bakar.
e. Cairkan tepung beras dengan air, masukkan ke dalam kuah rebusan daging, atur kekentalannya sesuai dengan selera.
f. Atur sate di piring, siram dengan kuah, taburkan bawang goreng, dan bisa ditambahkan acar timun jika mau.
Bagaimana sudah siap untuk mencoba resep sate padang sebagai variasi menu masakan di rumah. Mantaaap!
Sumber : cookpad.com