Kuliner, BidikTangsel.com - Sate Padang adalah sebutan untuk tiga jenis varian sate di Sumatra Barat, yaitu Sate Padang, Sate Padang Panjang dan Sate Pariaman.
Sate Padang memakai bahan daging sapi, lidah, atau jerohan dengan bumbu kuah kacang kental ditambah cabai yang banyak sehingga rasanya pedas.
Sate Padang memakai bahan daging sapi, lidah, atau jerohan (jantung, usus, dan tetelan) dengan bumbu kuah kacang kental (mirip bubur) ditambah cabai yang banyak sehingga rasanya pedas.
Keunikan dari Sate Padang ini adalah pada bumbunya yang sarat rempah-rempah. Ada 27 macam bumbu, 14 macam bumbu basah dan sisanya merupakan bumbu kering.
Jika memakan Sate Padang, tidak pernah terlepas dari ketupat atau lontongnya.
Biasanya para pedagang Sate Padang punya ciri khas menggantung ketupat di gerobak mereka. Namun bukan sekadar sebagai pajangan saja, namun akan disajikan sebagai pelengkap sajian sate tersebut.
Apabila ingin menyajikan sate padang dengan mudah, mungkin bisa mengikuti resep sate enak dan mudah dibuat hanya perlu 30 menit!
