Cara Membedakan Beras Premium Asli agar Tidak Tertipu

Bidiktangsel.com – Praktik kecurangan dalam komoditas pangan kembali mencuat di tengah masyarakat. Setelah kasus repacker nakal yang mengurangi volume minyak goreng MinyaKita, kini ditemukan praktik curang dalam sektor beras.

Sejumlah pelaku usaha diduga mengubah beras medium menjadi beras premium dengan cara yang menipu konsumen.

Hal ini diungkap oleh Menteri Pertanian Andi Amran Sulaiman yang telah melakukan uji sampel di beberapa lokasi.

Baca Juga: Wagub Banten A Dimyati Natakusumah Sampaikan LKPj 2024, Fokus pada Pemerataan Ekonomi dan Infrastruktur

“Kami ke beberapa tempat, kami sudah ambil sampelnya, kami cek, ternyata isinya medium, tapi tulisannya premium,” ujar Amran di kantor Kementerian Pertanian, Jakarta, pada Rabu, 26 Maret 2025.

Amran menegaskan bahwa praktik ini merugikan masyarakat yang telah mengeluarkan uang lebih banyak demi mendapatkan beras berkualitas baik.

“Sampaikan ke semua pengusaha, jangan medium dialihkan menjadi premium. Kami sebentar lagi akan cek seluruh Indonesia,” tambahnya.

Baca Juga: Pemkot Tangsel Tertibkan Bangunan Liar di Sepadan Sungai untuk Cegah Banjir

Agar tidak tertipu dengan beras premium palsu, berikut beberapa ciri-ciri yang dapat diperhatikan: Tingkat Keutuhan Butir Beras, Beras premium memiliki butiran beras utuh lebih dari 95%, Beras medium hanya memiliki sekitar 75% butiran beras utuh.

Bentuk dan Tekstur Beras, Beras premium memiliki butiran yang seragam, bersih, dan mengkilap.

Beras medium cenderung memiliki lebih banyak butiran patah dan tampilan yang kurang menarik.

Baca Juga: Rapat Kesiapan Arus Mudik Lebaran 2025: Pemerintah Pastikan Kelancaran Penyeberangan Merak-Bakauheni

Aroma dan Warna, Beras premium memiliki aroma alami yang segar dan warna putih bening. Beras medium kadang memiliki warna lebih kusam dan aroma kurang segar.

Kandungan Gizi Baik beras premium maupun medium memiliki kandungan gizi utama yang hampir sama: Karbohidrat: 70-85%, Protein: 6-9%, Lemak: 0-0,6% dan Harga yang Wajar.