Nugget Ikan Patin, Senjata Baru TP PKK dalam Perang Melawan Stunting di Banten

Kota Serang, bidiktangsel.com - Penjabat (Pj) Ketua Tim Penggerak Pemberdayaan Kesejahteraan Keluarga (TP PKK) Provinsi Banten Tine Al Muktabar terus memberikan perhatian serius dalam penanganan stunting.

Salah satu upaya yang dilakukannya adalah dengan membuat olahan nugget ikan patin.

Nugget ikan patin merupakan nugget yang dibuat dari campuran ikan patin segar dan sayuran. Ikan patin merupakan ikan yang kaya protein, asam lemak omega-3, vitamin, dan mineral. Zat-zat tersebut dapat membantu pertumbuhan dan perkembangan anak-anak.

Tine Al Muktabar mengatakan, kegiatan demo olahan nugget ikan patin tersebut merupakan kolaborasi TP PKK Provinsi Banten dengan TP PKK Kota Serang.

Baca Juga: Situ Gede Eco Space, Tempat Wisata Ramah Pengunjung dengan Keindahan Alam Kota Tangerang yang Memukau!

Tujuannya adalah untuk meningkatkan kapasitas kader dalam penanganan stunting di Provinsi Banten.

"Kreasi makanan bertujuan memenuhi protein pada anak. Olahan nugget merupakan makanan yang digemari anak-anak. Melalui kreasi makanan kekinian, akan menggugah selera anak untuk makan," kata Tine Al Muktabar, Kamis (18/1/2024).

Tine Al Muktabar menjelaskan, olahan ikan patin tersebut merupakan hasil panen dari sistem budidaya ikan dengan padat tebar tinggi atau tanpa ganti air (Bioflok) yang dilakukan di Gedung TP PKK Provinsi Banten.

Saat ini, pihaknya akan melakukan pengolahan nugget ikan patin sebanyak 150 kg yang akan menghasilkan kurang lebih 100 kantong nugget ikan patin dengan berat 250 gr.

Baca Juga: Pj Wali Kota Tangerang Ajak Forkopimda dan Partai Politik Bersatu untuk Menyukseskan Pemilu Damai 2024

"Ini hasil pemanfaatan pekarangan kita yang mampu menghasilkan 150 kg ikan patin. Setelah diolah akan menghasilkan sekitar 100 kantong nugget ikan patin dengan berat 250 gr," ungkapnya.

Tine menyampaikan, olahan nugget ikan patin tersebut akan disebarkan ke Posyandu-Posyandu di Provinsi Banten. "Dari Posyandu akan disalurkan kepada keluarga penderita stunting," katanya.

Tine berharap kegiatan tersebut bisa dijadikan percontohan TP PKK se-Provinsi Banten untuk terus berkreasi.

Dengan memanfaatkan pekarangan rumah secara optimal, mampu menumbuhkan kreativitas dalam pemenuhan gizi seimbang pada anak.