- Daging sapi yang baik, berwarna merah dan segar. Selain itu, warna daging juga tidak pucat dan tidak kotor.
- Daging berkualitas baik mempunyai rasa gurih dan aroma yang sedap.
- Daging sapi yang segar memiliki tekstur yang terasa kenyal.
- Daging yang segar memiliki aroma yang segar pula atau dengan kata lain memiliki bau khas “sapi”. Sementara itu daging yang busuk akan menimbulkan bau busuk atau asam.
- Cobalah untuk membeli daging yang tidak berair, karena jika berarir maka daging tersebut sudah berada cukup lama berada di udara bebas.
- Pastikan Anda membeli daging dari penjual / supplier daging yang mempunyai izin halal. (Humas)
