Tangerang, bidiktangsel.com - Daun kelor, dikenal sebagai superfood, kaya akan nutrisi penting seperti protein, vitamin A, B, C, dan E, mineral (kalsium, zat besi, magnesium), serta asam amino esensial yang sangat baik untuk pertumbuhan anak-anak.
Namun, banyak orang kesulitan mengolah daun kelor agar mudah dan lezat untuk dikonsumsi.
Bonkeri, produk inovatif dari Tina Maretina, hadir sebagai solusi praktis untuk menikmati manfaat daun kelor.
Baca Juga: 1.762 Jemaah Haji Kota Tangerang Berangkat ke Tanah Suci Mekkah
Terinspirasi dari keinginan agar anak-anaknya menyukai sayur, Tina merancang Bonkeri setelah membaca berbagai riset dan mencoba beragam resep.
Proses pembuatan Bonkeri sangat mudah yaitu daun kelor dikeringkan menggunakan dehydrator, daun kelor kering digiling dengan chopper dan ditambahkan kaldu ikan teri.
"Prosesnya juga sangat mudah karena hanya mengeringkan daun kelor, saya gunakan dehydrator. Lalu, digiling dengan chopper, dan ditambahkan kaldu ikan teri. Jadi, Bonkeri dapat digunakan sebagai taburan atau topping ketika anak-anak makan," ungkapnya.
Baca Juga: Ujung Kulon Raceway International Offroad: Dorong Ekonomi dan Wisata Pandeglang
Bonkeri juga tersedia dalam tiga varian rasa yaitu Original, Teri dan rasa spicy.
Keunggulan Bonkeri ini adalah mudah digunakan sebagai taburan atau topping makanan anak, kaya manfaat daun kelor, tanpa bahan pengawet, tahan lama di suhu ruang hingga enam bulan dan harganya terjangkau, mulai dari Rp 25 ribu hingga Rp 35 ribu.
Bonkeri juga berkontribusi dalam upaya penanggulangan stunting, Tina berkolaborasi dengan TP PKK Kecamatan Cibodas untuk menyediakan Bonkeri di Pos Gizi.
"Saya juga berkolaborasi dengan TP PKK Kecamatan Cibodas untuk menyediakan Bonkeri di Pos Gizi, karena daun kelor yang tinggi vitamin ini dapat sebagai salah satu upaya mengurangi stunting," kata Tina.
Daun kelor yang kaya vitamin ini diharapkan dapat membantu mengurangi stunting pada anak-anak. (***)